Die Cremige Rigatoni-Hack Pfanne ist ein echter Allrounder: schnell gemacht, sättigend und voller Geschmack! Egal ob für die ganze Familie oder als Meal Prep für die Woche – dieses Rezept wird garantiert zu deinem neuen Lieblingsgericht. Also ran an die Pfanne und genieße dieses cremige Pasta-Glück!
Zutaten
1 EL Öl
500 g Rinderhackfleisch
500 g Rigatoni
150 ml Rinderbrühe
100 g Frischkäse
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL italienische Kräuter
1 Dose gehackte Tomaten
100 g frischer Spinat
100 g grüne Erbsen (TK)
Gewürze: Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Paprikapulver, Kreuzkümmel
Zubereitung
1
Nudeln kochen
Rigatoni nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest garen. Danach abgießen und beiseitestellen.
2
Hackfleisch anbraten
In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und unter Rühren braten, bis es braun und durchgebraten ist.
3
Aromatische Basis schaffen
Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Dann die italienischen Kräuter einrühren und mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.
4
Sauce zubereiten
Die gehackten Tomaten und Rinderbrühe in die Pfanne geben. Alles gut umrühren, zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten.
5
Frischkäse einrühren
Den Frischkäse in die Sauce geben und gut unterrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
6
Gemüse hinzufügen
Spinat und Erbsen in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis der Spinat zusammenfällt und die Erbsen durchgegart sind.
7
Alles vermengen
Die gekochten Rigatoni in die Pfanne geben und gründlich mit der Sauce vermengen. Noch einmal abschmecken und servieren.
