Dieses cremige Knoblauch-Kräuter-Hähnchen ist ein perfektes Beispiel dafür, wie ein einfaches Hähnchen Rezept mit wenigen Zutaten zu einem echten Lieblingsgericht werden kann. Die cremige Sahnesauce, kombiniert mit aromatischem Knoblauch und frischen Kräutern, sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis. Besonders als schnelles Abendessen, Meal Prep oder klassisches Familiengericht überzeugt dieses Rezept durch seine Vielseitigkeit und einfache Zubereitung. Wer cremige Hähnchen Rezepte liebt und Wert auf unkomplizierte Küche mit viel Geschmack legt, wird dieses Gericht immer wieder genießen wollen.
Zutaten
600 g Hähnchenbrustfilet
2-3 Knoblauchzehen
2 EL Butter
2 EL Olivenöl
150 ml Weißwein oder Gemüsebrühe
200 ml Sahne
1 TL Honig
1 TL Dijon-Senf
Frische Kräuter wie Rosmarin und Thymian
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Parmesan
Zubereitung
1
Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Butter und Olivenöl goldbraun anbraten, bis sie außen eine schöne Farbe bekommen. Anschließend aus der Pfanne nehmen und kurz beiseitestellen.
2
Den fein gehackten Knoblauch im Bratfett anbraten und mit Weißwein oder Gemüsebrühe ablöschen, damit sich die Röstaromen lösen und eine aromatische Basis entsteht.
3
Die Sahne, Honig und Dijon-Senf hinzufügen und alles gut verrühren. Frische Kräuter dazugeben und die Sauce sanft köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
4
Das Hähnchen zurück in die Pfanne legen und etwa 15 bis 20 Minuten sanft gar ziehen lassen, damit es besonders zart bleibt und die cremige Sauce aufnimmt.
5
Zum Schluss mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und direkt servieren. Guten Appetit!
