Dieses fluffige Naan Brot Rezept liefert dir ein weiches, aromatisches Fladenbrot, das jeder Portion ein echtes Geschmacks-Upgrade verleiht. Ob mit Knoblauch, Kräutern oder pur – dieses Naan Brot begeistert und lädt direkt zum Nachbacken ein. Probiere es aus, genieße jeden Bissen – und lass dich von Aromen verführen, die nach indischer Küche riechen und dein Essenerlebnis bereichern.
Zubereitung
10 min + 1 Stunde Ruhezeit
Gesamtzeit
1 Stunde 30 min
Zutaten
*Für das Brot:
500 g Weizen, oder Dinkelmehl (Typ 550)
150 ml lauwarme Milch
1 TL Zucker
1 Päckchen Trockenhefe oder ½ Würfel frische Hefe
1 TL Backpulver
2 EL Pflanzenöl
150 ml Vollmilch-Joghurt
1 Ei
1 TL Salz
Mehl für die Arbeitsfläche
Etwas Butter zum Ausbacken
*Für die Knoblauch-Garnitur (optional)
4 Knoblauchzehen, grob gehackt
frische Petersilie, fein gehackt
etwas Butter
Zubereitung
1
Milch leicht erwärmen, Zucker und Trockenhefe (oder frische Hefe) darin auflösen – 5–10 Minuten stehen lassen, bis es leicht schäumt.
2
Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Hefe-Milch, Pflanzenöl, Joghurt und Ei zugeben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Schüssel mit einem Tuch abdecken und 60 Minuten bei Raumtemperatur gehen lassen (idealerweise in der Nähe einer Wärmequelle).
3
Teig in ca. 10 gleich große Stücke teilen. Auf bemehlter Fläche jedes Stück zu ovaler oder runder Form ausrollen.
4
Eine Pfanne mit eine Flocke Butter gut vorheizen. Naan bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten backen, bis Bläschen entstehen, dann wenden und weitere 1–2 Minuten backen.
5
Während des Backens Butter erhitzen, Knoblauch und Petersilie darin kurz anschwitzen. Direkt nach dem Backen die Mischung auf das heiße Naan streichen. Das Naan Brot sofort warm genießen – fluffig, aromatisch und perfekt zum Butter Chicken oder Curry. Guten Appetit!
