Dieser fluffige Hefezopf vereint traditionelle Backkunst mit einfachen Zutaten und vertrauten Aromen. Der weiche Hefeteig, die feine Süße und der buttrige Geschmack machen dieses Rezept zu einem festen Bestandteil der heimischen Küche. Ob pur, mit Butter oder fruchtigem Aufstrich – dieses Hefegebäck sorgt für echte Genussmomente. Ein Rezept, das zum Nachbacken einlädt und immer wieder Freude bereitet.
Zubereitung
10 Min. + 90 Min. Ruhezeit
Gesamtzeit
2 Std, 10 Min.
Zubereitung
1
Hefe zerbröckeln und mit dem Zucker und Milch verrühren, bis die Hefe aufgelöst ist.
2
Das Ei verquirlen und einen kleinen Teil zum Bestreichen beiseitestellen.
3
Mehl, Salz, der Hefemischung und Ei zu einem glatten Teig verarbeiten. Nach und nach die Butter in kleinen Stücken hinzufügen.
4
Teig mit einem sauberen Tuch abdecken und an einem warmen Ort mindestens 1 Std. gehen lassen.
5
Jetzt den Teig nochmals durchkneten und daraus einen Hefezopf oder Kranz formen. Auf ein Backblech setzen und nochmals 30 Min. abgedeckt gehen lassen. Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
6
Den Hefezopf mit dem restlichen Eigelb bepinseln und ca. 30-35 Min. backen, bis das Gebäck schön goldgelb ist. Guten Appetit!
