Dieses Superfood Körnerbrot ist der perfekte Alltagsheld: vollgepackt mit gesunden Zutaten, schnell gemacht und unglaublich vielseitig. Ob pur, belegt oder als Beilage – dieses gesunde Brotrezept solltest du unbedingt ausprobieren.
Zutaten
120g kernige Haferflocken
100g zarte Haferflocken
120g geschroteter Leinsamen
50g Sesam
50g Sonnenblumenkerne
30g Kürbiskerne
30g Mandeln, gehackt oder gemahlen
15g Chiasamen
10g Flohsamenschalen
1 TL Salz
450ml kaltes Wasser
Zubereitung
1
Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel sorgfältig vermischen.
2
Kaltes Wasser hinzufügen und alles gut verrühren.
3
3 Minuten quellen lassen, nochmals durchrühren und weitere 3 Minuten quellen lassen.
4
Mit angefeuchteten Händen einen Brotlaib formen.
5
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
6
Das Brot in den kalten Backofen schieben und bei 200°C Ober-/Unterhitze 1 Stunde backen.
7
Herausnehmen, vollständig abkühlen lassen – und genießen!
