Dieser Lachs-Sahne-Gratin mit Gnocchi ist genau das richtige Rezept für alle, die sich ein cremiges, köstliches Ofengericht wünschen, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Zarte Lachsstreifen umgeben von fluffigen Gnocchi, gebettet in einer aromatischen Dill-Sahne-Sauce – das weckt sofort das Verlangen nach Genuss und Geborgenheit. Starte deine Genussreise – dieses Rezept wird dich begeistern und hat das Zeug zum festen Liebling in deiner Rezept-Reihe.
Zutaten
2 Lachsfilets (à ca. 150–180 g)
300 g Gnocchi (frisch oder tiefgekühlt)
200 ml Sahne (30 % Fett)
1 EL Tomatenmark
1 Bund frischer Dill (fein gehackt)
1–2 Knoblauchzehen (gepresst oder fein gehackt)
2 TL Gemüsebrühe-Pulver
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
1
Ofen vorheizen auf 200 °C Ober-/Unterhitze.
2
Lachsfilets abspülen, trocken tupfen und mit Salz & Pfeffer würzen. Gnocchi parat stellen. Lachs mittig in eine ofenfeste Form legen. Gnocchi kreisförmig oder drum herum verteilen.
3
Sahne, Tomatenmark, gehackten Dill, gepressten Knoblauch und Gemüsebrühe in einer Schüssel gut verrühren. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
4
Sauce gleichmäßig über Lachs und Gnocchi gießen. Form in den Ofen stellen und 25–30 Minuten backen, bis der Lachs durch ist und die Sauce leicht blubbert.
5
Kurz abkühlen lassen, mit frischem Dill garnieren. Heiß servieren. Guten Appetit!
