Mac and Cheese ist ein cremiger, würziger Käseauflauf, der die kalte Jahreszeit perfekt widerspiegelt. Die Kombination aus regionalen Zutaten, hochwertigem Bio-Cheddar und einer samtigen Käsesoße schafft ein Gericht, das Wärme und Geschmack vermittelt. Dieses Rezept ist ideal für Feierabend, für Familienessen oder als wohltuendes Ofengericht. Die cremige Struktur, das tiefe Käsearoma und die einfache Zubereitung machen es zu einem Lieblingsgericht, das immer wieder begeistert und Lust auf mehr macht.
Zutaten
500 g Makkaroni
500 ml Milch
2 EL Mehl
2 EL Butter
Salz und Pfeffer
Prise Muskat
200 g geriebener Cheddar
Zubereitung
1
Die Makkaroni nach Packungsanleitung bissfest kochen und beiseitestellen.
2
In einem Topf Butter schmelzen und Mehl unter ständigem Rühren zufügen, bis eine glatte Mehlschwitze entsteht.
3
Jetzt die Milch hinzugeben und weiter rühren, bis eine cremige Soße entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den geriebenen Cheddar vorsichtig unterrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
4
Die Makkaroni in eine ofenfeste Form geben, mit der Käsesoße übergießen und gleichmäßig verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 20-25 Minuten backen, bis der Käse eine goldene, leicht knusprige Oberfläche bildet. Guten Appetit!
