Diese pfeffrige Pasta in cremiger Paprika Sauce ist wie ein Herz auf dem Teller. Schnell zubereitet, farbenfroh, geschmackvoll und doch freundlich – ein perfektes Gericht für den Sommer, warmherzig und voller Aroma. Es weckt Lust auf Genuss, Gemütlichkeit und gemeinsamen Tisch. Probiere es jetzt, umarme den Geschmack – und bleib gern länger auf meinem Blog, um weitere schöne Kochideen zu entdecken.
Zutaten
500 g Pasta nach Wahl
3 große bunte Paprika
1 EL Olivenöl
100 ml Sahne
100 g Frischkäse
1 Kugel Mozzarella
1 TL Paprikapulver, geräuchert
1 TL Pfeffer aus der Mühle
Salz nach Geschmack
50 g Parmesan oder Pecorino, gerieben
Frische Petersilie, gehackt zum Garnieren
Zubereitung
1
Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
2
Paprika in Streifen schneiden, in Olivenöl anbraten bis sie weich und leicht gebräunt sind. Sahne und Frischkäse einrühren, bei mittlerer Hitze langsam erwärmen. Mozzarella in Stücke zupfen und zur Sauce geben, schmelzen lassen. Paprikapulver und frisch gemahlenen Pfeffer unterrühren, mit Salz abschmecken. Parmesan oder Pecorino unterheben.
3
Pasta zur Sauce geben, alles gut vermischen. Mit gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren. Guten Appetit!
