Diese Pflaumen-Schnecken mit Streusel vereinen Spätsommer-Zauber in einer köstlichen Schnecke: fluffiger Hefeteig, saftige Zwetschgen, weiße Schokolade, knusprige Streusel — alles gebacken in süße Freude. Lass dich verführen, backe jetzt und genieße diesen warmen, süßen Moment.
Diese Pflaumen-Schnecken sind mehr als nur Gebäck — sie sind Nachmittagssonne, Heimeligkeit und Spätsommer in einem Hefe-Umarmung. Tauche ein in den Duft von frisch Gebackenem, nimm Platz, genieße ein warmes Stück, und lass die Seele baumeln.
Zubereitung
10 min + 1 Stunde Ruhezeit
Gesamtzeit
1 Stunde 40 min
Zutaten
*Teig
20 g frische Hefe
50 g Zucker
200 ml lauwarme Milch
400 g Mehl
1 Ei
½ TL Salz
60 g weiche Butter
ca. 750 g Pflaumen (Zwetschgen), gewaschen, entkernt, gewürfelt
80 g weiße Schokolade, gehackt
*Streusel:
150 g Mehl
1 Prise Salz
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 EL kaltes Wasser
Zubereitung
1
Hefe mit Zucker und lauwarmer Milch verrühren, bis sie sich auflöst.Kurz ruhen lassen.
2
Mehl, Hefemilch, Ei und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Butter hinzufügen und glattrühren. Zu einem glatten Teig verarbeiten, abdecken und 60 Minuten gehen lassen.
3
Pflaumen sauber vorbereiten, Schokolade hacken.
4
Für die Streusel: Mehl, Salz, Zucker, Vanillezucker und Wasser rasch zu Streuseln kneten.
5
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen. Pflaumen und Schokolade darauf verteilen. Längs aufrollen. Rolle in 10 Scheiben schneiden, auf Backblech (mit Backpapier) legen, abdecken und 15 Minuten gehen lassen.
6
Streusel auf den Schnecken verteilen. Bei 180 °C Umluft (200 °C O/U) ca. 30 Minuten goldbraun backen. Lauwarm servieren. Guten Appetit!
