Dieser polnische Gemüsesalat mit Mayonnaise ist ein echtes Wohlfühlgericht für Herbst und Winter. Er verbindet regionale Zutaten, klassische Hausmannskost und familiäre Erinnerungen zu einem Rezept, das satt und glücklich macht. Wer traditionelle Küche liebt, saisonal kocht und Gerichte mit Geschichte schätzt, wird diesen Salat immer wieder zubereiten wollen.
Zubereitung
1
Karotten, Kartoffeln, Petersilienwurzel und Selleriewurzel gründlich waschen und ungeschält in Salzwasser kochen, bis sie gar, aber noch bissfest sind.Das Gemüse vollständig abkühlen lassen, schälen und gleichmäßig würfeln. Eier und Gewürzgurken würfeln.
2
Erbsen kurz blanchieren, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
3
Alle Zutaten in eine große Schüssel geben, würzen und vorsichtig vermengen. Mayonnaise und Senf unterheben, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
4
Mit Petersilie garnieren und im Kuhlsgut durchziehen lassen. Guten Appetit!
