Dieses Rezept für Rosmarin-Thymian Ofenkartoffeln verbindet einfache und regionale Zutaten mit einem unkomplizierten Ablauf – perfekt für den Alltag oder ein gemeinsames Essen mit der Familie. Die Kombination von Bio-Kartoffeln, frischem Rosmarin und Thymian ergibt eine würzige und zugleich leichte Beilage, die sofort Lust macht, in die Küche zu gehen. Die knusprige Außenhaut und das weiche Innere sorgen für Genussmomente, die man in jeder Jahreszeit feiern kann. Es ist schnell, glutenfrei und vielseitig kombinierbar – ideal für Alltag, Familie und saisonale Herbstküche. Ich wünsche dir viel Freude beim Nachkochen und Genießen!
Zutaten
600 g Kartoffeln
20 ml Olivenöl
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
1 EL frischer Rosmarin (oder ½ TL getrocknet)
1 EL frischer Thymian (oder ½ TL getrocknet)
Zubereitung
1
Kartoffeln schälen, waschen, trocken tupfen, halbieren oder vierteln. Mit der Schale geht auch!
2
Backofen auf 220 °C Heißluft vorheizen.
3
Rosmarin und Thymian von den Zweigen abzupfen und grob hacken.
4
Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer gut vermischen, bis alle Stücke leicht bedeckt sind.
5
Gewürzte Kartoffeln gleichmäßig auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, so dass sie nicht übereinander liegen.
6
Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, bis sie außen knusprig und innen zart sind. Nach dem Backen kurz mit frisch gehackten Kräutern bestreuen und heiß servieren. Guten Appetit!
