Als eines der beliebtesten leichten Rezepte mit Meeresfrüchten ist es nicht nur ein echter Hingucker, sondern überzeugt auch geschmacklich auf ganzer Linie. Ob du ein romantisches Abendessen planst, ein sommerliches Gericht für Freunde suchst oder einfach nur eine neue Inspiration für schnelle Nudelgerichte brauchst – diese Shrimp Pasta mit Knoblauch wird dich begeistern. Viel Spaß beim Nachkochen – und lass dich vom Sommer auf deinem Teller verzaubern!☀️
Zutaten
250 g Spaghetti (alternativ Linguine, Tagliatelle, Zoodles)
200 g Shrimps (geschält, entdarmt)
6 Knoblauchzehen
2 EL Butter
2 EL Olivenöl
100 ml trockener Weißwein
150 ml Gemüsebrühe
1 Bio-Zitrone (in Scheiben, plus etwas Abrieb)
1 Prise Chiliflocken
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Parmesan frisch gerieben (nach Belieben)
Frische Petersilie (gehackt)
Zubereitung
1
Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen.
2
In einer großen Pfanne Butter und Olivenöl erhitzen. Knoblauch fein hacken oder pressen, bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen. Shrimps dazugeben und pro Seite 1–2 Minuten braten. Zitronenscheiben und Weißwein in die Pfanne geben, kurz einkochen lassen. Gemüsebrühe hinzufügen und leicht reduzieren. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Zitronenabrieb, Parmesan und Petersilie untermischen.
3
Jetzt die Pasta hinzufügen, alles gut vermengen. Auf Tellern anrichten, mit frischer Petersilie und Parmesan bestreuen. Fertig ist dein sommerliches Nudelgericht mit Shrimps – voller Geschmack und dabei herrlich leicht.
