Tonka-Dattel-Kugeln vereinen Genuss, Gesundheit und Einfachheit. Sie sind aromatisch, nahrhaft und perfekt zum Naschen. Das Rezept ist schnell umgesetzt, vegan, glutenfrei und bietet einen aromatischen Snack, der Lust auf mehr macht. Egal, ob für Familie, Freunde oder als persönlicher Energiekick – diese Kugeln bringen Freude, Wärme und Genuss in den Alltag.
Dieses Rezept ist ein kulinarischer Schatz für alle, die bewusst genießen und trotzdem auf Süßes nicht verzichten wollen. Die Kombination aus Tonkabohne, Datteln, Mandeln und Gewürzen schenkt kleine Wohlfühlmomente, Wärme und Energie. Ein Rezept, das Lust auf gesunde, aromatische Snacks macht und dich direkt in die Küche ziehen wird.
Zutaten
100 g weiche Datteln (entsteint, ggf. in warmem Wasser eingeweicht)
100 g gemahlene Mandeln
2 EL Kokoscreme (die feste Schicht aus einer Kokosmilch-Dose)
2 EL Kakaonibs
¼ Tonkabohne (fein gerieben)
1 TL Zimt
1 TL Vanille
1 Prise Salz
Kokosraspeln oder Kakaopulver zum Wälzen
Zubereitung
1
Die Kokoscreme bei niedriger Hitze langsam erwärmen. Die fein geriebene Tonkabohne einrühren und 10–20 Minuten ziehen lassen, damit sich das Aroma entfaltet.
2
Datteln im Mixer zu einer glatten Paste verarbeiten.
Mandeln, aromatisierte Kokoscreme, Salz, Zimt und Vanille unterheben und zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten.
Kakaonibs vorsichtig unterheben.
3
Kleine Kugeln formen und in Kokosraspeln oder Kakaopulver wälzen.
Im Kühlschrank aufbewahren oder frisch genießen. Guten Appetit!
