Spitzbuben, auch bekannt als Linzer Augen, sind ein traditionelles Highlight der deutschen Weihnachtsbäckerei und gehören in jede Keksdose zur Adventszeit. Diese zarten Doppelkekse mit einem köstlichen Kern aus Konfitüre bezaubern durch ihre Mischung aus buttrigem Mürbeteig und fruchtiger Süße. Egal, ob gefüllt mit Himbeer-, Aprikosen- oder Johannisbeerkonfitüre – Spitzbuben lassen sich ganz nach Geschmack variieren und bringen Kinderaugen ebenso zum Leuchten wie die Herzen von Nostalgikern.
In diesem Rezept zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du mit einfachen Zutaten wie Mehl, Butter und gemahlenen Mandeln diese beliebten Plätzchen ganz einfach zu Hause backen kannst. Mit ein paar Tipps für den perfekten Mürbeteig und einer detaillierten Anleitung gelingt dir der Klassiker garantiert. Ob als Geschenk, zum Adventskaffee oder einfach zum Naschen – Spitzbuben sind immer eine süße Sünde wert!
